Весеннее меню

Копчёный лосось раскрывается мягким насыщенным вкусом, который становится глубже благодаря стружке тунца. Лёгкая дымность и деликатная солоноватость создают выразительное и чистое послевкусие

Глубокий вкус креветки раскрывается кремовой текстурой сыра Филадельфия и гуакамоле. Яркий вкус смягчается кремовой основой, создавая сбалансированное и мягкое сочетание

Ролл в формате феликс. C угрём и гуакамоле, где насыщенный вкус и кремовая текстура раскрываются особенно ярко

Угорь даёт насыщенный сладковато-солёный вкус, раскрывающийся сливочностью Филадельфии и унаги. Тобико и кунжут добавляют хруст и яркие акценты, огурец — свежесть.

Хрустящий огурец обнимает мягкий рис, удерживая сочную красную икру. Каждая икра звенит, раскрывая нежный вкус моря и создавая ощущение праздничного торжества. Этот кусочек — маленькая феерия, где свежесть огурца, мягкость риса и насыщенность икры встречаются в едином вкусовом танце