Сашими и тартар премиум-класса в Барселоне

Сочный лосось раскрывает нежную, тающую текстуру. Каперсы придают лёгкую пряность, перец санчо — тонкую остроту, зелёный лук освежает каждый кусочек. Соус «Ким-Ким» объединяет грани вкуса, подчёркивает копчёный оттенок лосося и цитрусовую свежесть лайма, оставляя длительное, насыщенное послевкусие.

тунец елоу фин. Халапеньо и нити чили придают остроту, кунжут — аромат. Соус Leche de Tigre подчёркивает пикантность. Каждый укус - взрыв свежести и вкуса. Хочешь классическое сашими - оставь чистым, хочешь яркий вкус — добавь соус и получишь пикантный севиче

Лосось - как дыхание моря, нежно ложится на тёплую подушку риса, растворяясь во вкусе

Интенсивный вкус моря: нарезанный тунец с пикантным соусом кимчи на подушке из риса.

Хрустящие креветки в темпуре, обжаренные до золотистой корочки, подаются с нежным кисло-сладким соусом — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов.